Très en vogue, on pense souvent que les bienfaits des jus et des smoothies sont équivalents à ceux des fruits.
Même si le smoothie pressé sur l’instant sont un moyen délicieux de consommer des fruits et des légumes, il apporte en réalité une plus grande quantité de sucres.
Dans les jus les sucres d’un grand nombre de fruits sont concentrés dans un volume bien plus réduit. Par exemple un petit verre de jus d’orange contient pratiquement le sucre (fructose) de 3 oranges moyennes, plus d’oranges que la plupart des gens en mangerait. En plus il contient seulement une très petite partie de leurs fibres ce qui est gênant lorsqu’on sait que les fibres aident le sucre à se diffuser lentement dans le sang et permet de réduire les pics de glycémie.
- Pour réduire cet effet « pic de glycémie » essayez d’introduire des légumes dans les jus, fenouil, épinards, concombres, sont les stars des jus healthy.
Enfin les jus de fruits ne sont pas meilleurs que les boissons gazeuses, et oui
Ils contiennent des taux comparables de sucres et élèvent l’apport quotidien à des niveaux qui contribuent à l’obésité et au diabète en particulier chez l’enfant.
En bref, boire de l’eau est la seule boisson qui doit vous accompagner toute la journée, les jus et autres boissons doivent faire partie d’une consommation d’exception.
Et surtout évitez « le petit verre de jus d’orange du matin au petit déjeuner », préférez le fruit entier, ou mieux un grand verre d’eau à jeun pour vous réhydrater après la nuit.
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